La Pasticceria Matranga nasce nel lontano 1977 e da allora Ettore ha dedicato tutta la sua vita e il suo amore alla cucina: dai piatti tipici siciliani ai dolci, alle torte, al gelato artigianale, alla produzione di colombe e panettoni lievitati naturalmente fino alla lavorazione del cioccolato.

Coadiuvato dalla moglie Rosi Puglisi, cardine fondamentale e insostituibile dell'Azienda che con straordinario estro e intraprendenza si è occupata della gestione dei catering e dei banchetti offrendo ai suoi clienti suggerimenti e piatti sempre più innovativi e coreografici senza tralasciare la qualità dei cibi.